分野別出張講座
和菓子を作ってみよう ～京菓子の「練り切り」に挑戦～
- 実施専門学校
- マナビヤ宮崎アカデミー
- 分野別出張
- 講座番号：Ｂ13
- 調理・製菓
- 仕事
- 調理師・製菓衛生師
- 対応学科
- パティシエ科（1年コース）
- 実施日程
- 受け入れ校との協議による
- 実施人数
- ２名～40名
- 必要経費
- 材料費のみ
- 体験学習内容
- 和菓子を作ってみよう
～京菓子の「練り切り」に挑戦～
- タイムスケジュール
1限目（50分）
◎作り方のデモンストレーション
◎ポイントや作業工程の説明2限目（50分）
◎みんなで作ってみよう！
・生地の練り方
・生地の扱い方
・美しい和菓子に仕上げるコツ
◎試食、片付け
