分野別出張講座
野菜の切り方 ～西洋料理編（エマンセ[スライス]、アシェ[みじん切り]、シャトー[フットボール型切り]など）～
- 実施専門学校
- マナビヤ宮崎アカデミー
- 分野別出張
- 講座番号：Ｂ07
- 調理・製菓
- 仕事
- 調理師・製菓衛生師
- 対応学科
- 調理師科（２年コース、１年コース、１年半コース）
- 実施日程
- 受け入れ校との協議による
- 実施人数
- ２名～40名
- 必要経費
- 材料費のみ
- 体験学習内容
- 野菜の切り方
～西洋料理編（エマンセ[スライス]、 アシェ[みじん切り]、 シャトー[フットボール型切り]など）～
- タイムスケジュール
1限目（50分）
◎作り方のデモンストレーション
◎ポイントや作業工程の説明2限目（50分）
◎みんなで作ってみよう！
・ 包丁の扱い方
・ 切野菜の扱い方
・切った野菜の活用方法
…50 分のプログラムにも対応できます
